Cá Salmon Lúc Lắc

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vật Liệu :

1lb cá Salmon filet
1 bó xà lách xon
1 trái ớt bell đỏ hoặc vàng, cam
Vài tép tỏi bằm nhỏ + vài cái nấm trắng
1 củ hành tây + 1 trái cà chua + dầu dấm
2 tsp nước mắm 3 Con Cua + 2 tsp đường + 2 tsp dầu hào
4 tsp dark soy sauce + một chút muối + một chút tiêu

Cách Làm :

Cắt cá thành miếng vuông hình con cờ ,hoặc lớn hơn chút ,ướp với nước mắm và chút tiêu để cho thấm.Nấm ,ớt bell , cà chua ,hành tây cắt vừa ăn.

Trộn đường ,dark soy sauce ,dầu hào ,chút muối để riêng .

Cho dầu và một nửa tỏi bằm ,nửa phần hành tây tao cho thơm ,cho nấm , ớt vào và chút đường ,chút muối xào với lửa lớn thật nhanh đổ ra đĩa.

Để chảo nóng với dầu vừa láng mặt chảo cho cá vào từng miếng (để mặt da xuống dưới ) chiên vừa vàng ,đổ chén sauce ở trên vào để vài phút cho thấm.

Cho rau xà lách son ,cà chua lên đĩa ,tới ớt bell và nấm ,rưới dầu dấm ,sau cùng cho cá lên trêm mặt