Vật liệu :
- 1bl tôm thẻ
- 1bl mực tươi
- 1bl cá bông lau miếng
- Đậu Hà Lan trái, cà rốt
- Khoai lang hay khoai môn, hạt nêm .
- Nấm đông cô
- 1 hộp trứng cút
Cách Làm :
Tôm thẻ bóc vỏ lấy chỉ đen. Mực phi lê cắt miếng khứa tréo. Cá bông lau phi lê cắt miếng vuông . Khoai lang hay khoai môn cắt sợi. (Khoai lang chiên giòn không cứng ).
Đem tôm thẻ, mực, cá ướp chút hạt nêm khoảng 15 phút. Bắc chảo dầu nóng xào hỗn hợp trên.
Trước đó lấy khoai môn cắt sợi trộn với một ít bột năng và bột há cảo. Ém khoai môn trong khay tròn tạo dáng tổ chim. Bắc chảo dầu nóng chiên chín giòn tổ chim trên.
Sắp tổ chim lên đĩa, bên ngoài trang trí thêm rau cải xoong, đổ hỗn hợp vừa xào xong vào tổ chim. Món này ăn nóng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét