Cà Tím Xào Chay

Vật Liệu :

- 2 trái cà tím

- Hành Lá, Hành phi, tiêu

- Dầu ăn, bột nêm, nước tương

Cách Làm :

- Cà tím rửa sạch, cắt 2 (trái nhỏ, nếu trái lớn cắt làm 4).

- Ướp nước tương , bột nêm khoảng 15 phút cho thấm.

- Cho dầu ăn vào chảo phi hành lá cho thơm bỏ cà tím vào xào chín, nên nếm lại cho vừa ăn, bắt ra.

- Cho ra đĩa và rắt hành phi lên trên mặt cà tím, dùng với cơm .