CANH CHUA CHAY

Vật Liệu :

-1 miếng tàu hủ,
- chút hành phi,
- chút ớt sắc nhỏ,
- 1 bó rau ngò om
- 5 trái đậu bắp
- Tôm chay
- 1 bịch giá
- 1 củ cà lớn
- Khoảng nửa chén trái thơm sắc nhỏ
- Khoảng 2 chén bạc hà
- 1 muổng canh bột me
- Ít đường phèn (Rock sugar)
- 2 muổng café bột nêm chay
- 2 chén nước dừa tươi hoặc nước lạnh

Cách làm :

Chuẩn bị các thứ vật liệu ở trên để sẵn một bên. Cho 2 chén nước dừa hoặc nước lã vào soong nấu sôi.Từ từ cho thơm , đường phèn , bột me và bột nêm vào nồi. Sau đó cho đậu bắp và tôm chay vào rồi nấu sôi lên. Sau đó tắt lửa và tuần tự cho tàu hủ , giá , bạc hà , và cà vào trong nồi. Múc canh vào tô và trên mặt tô canh trình bày các thứ ngò om , ớt và hành phi có được một tô Canh Chua rất là ngon.

Sưu Tầm