Bò Nướng Xả

Vật Liệu :

- 1 lb thịt bò loại Eye Round (nhờ hàng thịt cắt như ăn nhúng dấm , cắt vừa đừng cắt mỏng )
- Xả 2 bó (hay mua xả xay sẵn)
- 1 gói mè + 1 muỗng ca phê đường
- Dầu hào 2 muỗng canh
- 4 củ hàng tây + hành lá + đậu phọng rang chín
- Nắm mêm + rau sà lách + rau thơm + đồ chua
- Dưa leo + chuối chát + gía

Cách Làm :

- Xả xay nhuyễn (dễ ăn hơn để nguyên cây ) + Mè + dầu hào + đường , trộn đều lại. Hành tây cắt khoanh tròn mỏng và cắt làm 4 , xong rồi cho hành tây vào tô hấp hơi mềm , hành lá cắt nhỏ .

- Xong trải miếng thịt bò ra điã và bỏ xả đã trộn đều , cho đều miếng thịt , hành tây vào cuốn như cuốn chả gìo cho đến hết thịt và xả.

- Cuối cùng sỏ vào cây tre nhỏ sỏ vào ngay miếng thịt để khi nướng khỏi rớt nhân ra ngoài.Nướng vừa chín tới thì thịt mềm và ngon, từng nướng quá chín thịt cứng ăn không ngon.
- Hành lá phi dầu + đậu phọng giã nhỏ.


Trinh Bày :

- Theo ở hình trên hay tùy ý mỗi người trình bày .